Gordura liberada

Ela deixou de ser a vilã de todo prato, de toda hora. Deixou de ser também a eterna inimiga das artérias. E — viva! —, dependendo do tipo, pode ajudar até a emagrecer!

por Fábio de Oliveira e Regina Célia Pereira (revista saúde)

O século 21 tem se caracterizado pela liquefação e reabilitação instantânea de reputações. A da gordura é um exemplo flagrante. Banido da intimidade das cozinhas, erradicado dos menus de muitos restaurantes e extirpado da fórmula de vários alimentos industrializados, esse nutriente é um daqueles personagens que voltam à boca do povo como um benfeitor injustiçado.

As nódoas na imagem dessa substância foram removidas há pouco por um estudo publicado na revista científica American Journal of Clinical Nutrition. Assinada por pesquisadores de universidades de peso como Harvard, nos Estados Unidos, trata-se de uma revisão de 21 trabalhos sobre a associação entre o consumo de gordura saturada, aquela da carne vermelha e do chocolate, e a ocorrência de males como derrame e aterosclerose. A conclusão é que a ingestão equilibrada de filé-mignon e afins não elevaria o risco de atentados às artérias.

Outras pesquisas mostram que até mesmo o time saturado tem uma faceta do bem que era, até então, desconhecida. É que essa família engordurada é formada por diversos ácidos graxos e um deles, o esteárico, parece não ser assim tão nocivo às artérias. “No nosso organismo, o ácido esteárico tem sua estrutura modificada pela ação de enzimas”, justifica a nutricionista Ana Carolina Moron Gagliardi, pesquisadora do Instituto do Coração de São Paulo, o InCor . Seu metabolismo, portanto, acontece de maneira diferenciada e não faz subir os níveis de colesterol. Uma fonte dessa substância é o cacau, daí o chocolate amargo ser apontado como amigo do peito.

Mas, se a gordura não é de todo culpada, o que explicaria a eclosão sem fim de infartos e acidentes vasculares cerebrais nos últimos anos? Os mesmos especialistas americanos apontam a espátula, ou melhor, o dedo para os carboidratos simples que aparecem nos doces e no arroz branco. É que muita gente privilegia esse tipo de comida em detrimento das fontes gordurosas. Só que exagerar nessa opção deflagra a resistência à insulina, quando o hormônio encarregado de botar a glicose para dentro das células passa a não funcionar direito, levando ao diabete. “O exagero nos açúcares tem relação direta com as doenças cardiovasculares”, diz a nutricionista Bianca Chimenti, da Clínica BKNR Prevenção e Saúde, em São Paulo.

Moléculas gordas

O mundo engordurado é todo feito de sutilezas. Uma simples alteração estrutural é capaz de modificar completamente a atuação das gorduras no organismo. Para começar, vale explicar que cada molécula de gordura é formada por três moléculas de ácidos graxos ligadas a uma de glicerol. Esmiuçando ainda mais, um ácido graxo é feito de uma cadeia de carbonos com ligações de hidrogênio. E são os arranjos dessas cadeias que tornam a gordura benéfica ou não.

A alimentação carregada de carboidratos simples eleva os níveis de triglicérides, reduz as taxas do bom colesterol, o HDL, e catapulta as da versão ruim, o LDL, sobretudo as de partículas pequenas, que se infiltram com mais facilidade na parede dos vasos. No final das contas, a soma desses fatores resulta em congestionamentos arteriais e, claro, na obesidade.

A verdade é que a gente precisa ingerir tanto carboidrato quanto gordura na medida certa. O recomendável é que o cardápio seja balanceado, sem exageros ou escassez para esse ou aquele nutriente. Em uma dieta de 2 mil calorias, 30% devem vir de gorduras, o que equivale a 66 gramas. Sem essa dosagem, uma série de funções no organismo pode ficar comprometida.

Para começar, há estudos que apontam um elo entre cardápios excessivamente magros e infertilidade. “A gordura participa da produção de hormônios como o estrógeno e a testosterona”, diz a nutricionista Maria Fernanda Cury Boaventura, da Sociedade Brasileira Lipídios e Saúde. A família das gorduras, ou lipídios, responde ainda por outros ofícios. “Ela entra na composição de membranas celulares”, afirma a nutricionista Cyntia Carla da Silva, do Hospital do Coração, em São Paulo. Se você imaginar que todo o seu corpo é composto de células, dá para supor a importância de comer fontes gordurosas em todas as refeições.

Na falta delas, nosso organismo não se beneficia das vitaminas A, D, E e K, que não à toa são chamadas de lipossolúveis. “A gordura é indispensável para a absorção dessas vitaminas”, diz o nutrólogo Edson Credidio, pesquisador da Universidade Estadual de Campinas, no interior paulista.

Mas, antes de se acabar na picanha, é bom enfatizar que abusos engordurados resultam em vários quilos extras. É que a gordura, não importa se trans ou monoinsaturada, é uma grande fornecedora de energia. “Para cada grama da substância somam-se 9 calorias”, lembra a nutricionista Francine Nagao Peixoto, do Hospital Sírio-Libanês, na capital paulista. Entretanto, isso não significa que a relação com a obesidade aconteça da mesma forma para todas as variedades. Ficou confuso? Vamos esclarecer o porquê. A ciência tem mostrado que alguns tipos combatem o ganho de peso. A poliinsaturada é uma delas. O ômega-3, dos peixes, é um grande aliado nesse sentido.

O consumo desses lipídios afasta a resistência à insulina, mal que está por trás da popular barriga de chope. “Também existem evidências de que o ômega-3 atue na adipogênese, ou seja, na proliferação das células de gordura, os chamados adipócitos”, diz a nutricionista Mariana Del Bosco, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a Abeso. A monoinsaturada do azeite tem apresentado ação parecida.

Portanto, a dieta rica nesses ácidos graxos evita a concentração dos adipócitos no abdômen. E vai longe o tempo em que combater a pança era apenas uma questão estética. A gordura visceral está envolvida com a gênese de diversas encrencas, como o diabete, a hipertensão e a alteração nas taxas de colesterol.

Por falar em colesterol, tanto as poli quanto as monoinsaturadas são aclamadas por reduzir os níveis de LDL, a fração ruim do colesterol. E, quanto menor o teor de LDL, menor o risco de sobrarem rastros da substância nefasta pela circulação. Além disso, ambas as gorduras contribuem — ainda que discretamente — para o aumento do HDL. “O ômega-3 abaixa os triglicérides e está associado com a redução na pressão arterial”, diz a nutricionista Bianca Chimenti. Não bastasse tudo isso, mono e poli-insaturadas agem em inflamações e, por essa razão, protegem ainda mais contra as doenças cardiovasculares.

A dupla paladina também tem sido alvo de estudos sobre cicatrização no Laboratório de Fisiologia Humana do Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo. “Observamos uma aceleração no processo de cicatrização em animais com diabete”, diz a nutricionista Hosana Rodrigues, que participou das investigações.

Óbvio que todas essas benesses não se aplicam às gorduras trans e à maioria das integrantes do grupo das saturadas. Nesse último caso, no entanto, alguns gramas podem ser incluídos na dieta, mas com muita parcimônia. “Nem sempre as pessoas se contentam com porções discretas”, lamenta a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Nutrição e Bem-Estar, na capital paulista. E, diga-se, a economia nas doses saturadas está cada vez mais difícil: hoje a oferta de produtos industrializados cheios dessa substância lota as gôndolas dos supermercados.

“Ocorre que a indústria tem substituído a trans pela saturada”, afirma a nutricionista Ana Carolina Moron Gagliardi, que trabalhou em um levantamento, junto com pesquisadores da Universidade de São Paulo, sobre essas perigosas trocas. Apesar de a gordura trans ser da família das insaturadas, ela costuma se comportar como uma legítima saturada, tanto no que diz respeito aos malefícios à saúde quanto em relação ao seu papel na fórmula dos alimentos. Ela faz subir os níveis de LDL, o mau colesterol. E, na comida, interfere com a textura, deixando tudo mais crocante porque, assim como a saturada, é mais sólida, diferente dos ômegas e das mono, que são fluidos.

Além disso, sua estrutura não é tão suscetível à oxidação, o que faz aumentar o tempo dos alimentos nas prateleiras. Dessa forma, vale ficar de olho nos rótulos e, na hora de escolher as fontes gordurosas, privilegiar as benéficas. Sua saúde só terá a agradecer.

As variedades

Conheça e entenda as diferenças entre elas:

Saturada

Encontrada na manteiga, tem cadeias longas, com ligações simples de hidrogênio. Precisa de temperaturas altas para se liquefazer. No organismo se comporta de modo parecido, daí o elo com o entupimento arterial.

Insaturada

É feita de cadeias de carbonos com duplas ligações de hidrogênio. São mais moles e até líquidas. As maiores representantes são as mono e poli-insaturadas. Mas a maléfica trans também está nesse grupo, assim como o promissor CLA.

Monoinsaturada

Também chamada de ômega-9, tem o azeite como um de seus expoentes. Seu consumo ajuda a controlar os níveis de colesterol e de glicose.

Poli-insaturada

Os ômegas são dessa família. O 3 aparece a valer sob a alcunha de DHA ou EPA em peixes como o salmão. Já o ômega-6 está em óleos vegetais, como o de soja. Ambos protegem contra os males cardiovasculares.

Cla

Presente no leite, o ácido linoleico conjugado seria uma trans benéfica. Ele ajudaria a emagrecer, afastaria o risco de infartos e até de tumores.

Trans

São do time das insaturadas, mas agem como as saturadas. Aliás, são ainda piores, já que, além de elevar os teores de LDL, o colesterol ruim, reduzem os níveis de HDL, o bom.

Esconderijo gorduroso

Por trás da aparência às vezes light, alguns alimentos escondem gordura. Confira a seguir alguns itens que camuflam porções oleosas:

Biscoito água e sal :Uma unidade (7 g).................1 grama, Dessa forma, nada dedevorar um pacote inteiro
Mussarela de búfala: 1 nozinho (20 g).................. 4,7 gramas
Coco ralado : 1 colher de sopa (9 g).......................... 6 gramas

Um fio de óleo

Confira a riqueza dos óleos vegetais mais usados na cozinha. A dica dos nutricionistas é alternar as opções e maneirar na dose.

Azeite de olivaAlém de esbanjar gordura monoinsaturada, o tipo extravirgem está cheio de substâncias antioxidantes que contribuem para a saúde das nossas artérias.

Milho

A porção oleosa desse cereal fica escondidinha dentro do grão, no gérmen. O óleo de milho carrega ótimas doses de ômegas.

Girassol

Oferece boas quantidades de ácidos graxos monoinsaturados, uma turma que é grande aliada das artérias.

Canola

Os antepassados dessa semente eram conhecidos como colza e guardavam substâncias tóxicas. Cruzamentos genéticos produziram uma versão saudável: a canola.

Soja

A leguminosa festejada por diminuir o risco de doenças cardiovasculares é o ingrediente do mais popular óleo vegetal do Brasil.

Palma

Ele costuma aparecer na culinária nordestina como azeite de dendê e é obtido do frutinho avermelhado de uma palmeira.

Um super abraço e bom final de semana !!

Pegada forte no Centro-Oeste !

Leandro Muniz, mais conhecido como DJ Leanh, 28 anos, é natural de Brasília e residente da Boate Disel Lounge. Mora em Goiânia há 17 anos e começou sua carreira por curiosidade e por acaso.

Em 2002, com a indicação de um amigo fez o curso de formação de novos DJs ministrado pelo grande Hans (DJ bem conhecido do público hétero), no começo de sua carreira trocou muitas informações com o DJ Silver e o considera um dos espelhos da cena GLS local.

Leahn sonha em tocar como a maioria dos DJs para um público que entenda seu som, uma pista que anseie por novidades e que fuja do convencional. Dono de uma personalidade tímida como ele mesmo gosta de definir, atualmente está concentrado na construção de seu site oficial e num curso de produção musical.

Recentemente concorreu ao prêmio de melhor DJ do ano na categoria outros estados pelo site GLS Ômega Hits. Concorrendo com nomes já consagrados na cena gay como Mauro Mozart e Allan Natal.

Tímido , porém muito carismático, Dj Leanh tem um felling incrível com a pista e seu público, graças aos vários anos como residente da boate Disel em Goiânia, cenário atual de grandes festas, dividindo seu talento sempre com grandes djs como Jeff Valle, Patricinha Tribal, Felipe Lira, Mvee dentre outros. Um dos queridinhos do cenário musical eletrônico do Centro-Oeste, seu talento têm sido cada vez mais solicitado em outras casas e festas. Recentemente Tocou na boate LOTUS em Cuiabá onde teve uma recepção incrível pelo público local e sua próxima apresentação será na festa KISS em Brasília !

Quem ainda não conhece o trabalho dele, pode baixar já, seus últimos sets, SIDE A e B:

http://soundcloud.com/dj-leanh

Quer levar o Dj Leanh pra sua cidade? (0xx62)84106870

Um forte abraço e ótima semana

Governo aponta abuso na prescrição de emagrecedor !!

Relatório divulgado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) sugere um desvio de prescrição em relação às drogas anorexígenas : "medicamentos usados para emagrecer, como a sibutramina, que teve a venda controlada ontem". O documento mostra que, entre os dez maiores prescritores de sibutramina no país, está um especialista em medicina do tráfego : médico que realiza ações e estudos relacionados à promoção da saúde e à prevenção de acidentes no trânsito. É esse profissional, por exemplo, que faz os exames para obtenção da carteira de habilitação. ( Um absurdo!)

Entre os dez que mais receitam anfepramona (outro tipo de anorexígeno) estão um ginecologista e um gastroenterologista. O maior prescritor do femproporex (outra droga do tipo) é um dermatologista. No caso do mazindol, outro da categoria, há um pediatra entre os que mais receitam. As informações integram o primeiro relatório do Sistema Nacional de Gerenciamento de Produtos Controlados (SNGPC). O sistema, implantado em 2007 e 2008, monitora eletronicamente as vendas de medicamentos controlados. Antes, o controle era manual.

Os dados também revelam que, em 2009, foram vendidas quase seis toneladas de anorexígenos no país. A sibutramina responde por quase duas toneladas e a anfepramona, por três. No caso da sibutramina, considerando que a dose diária definida é de 10 mg, isso significa que, no ano passado, foram consumidas aproximadamente 186 milhões de doses --é como se todo brasileiro tivesse ingerido um comprimido do remédio em um dia no ano. "Embora não seja proibido, não é coerente que um médico prescreva tanto um medicamento que não está diretamente relacionado ao seu campo de atuação", diz a farmacêutica Márcia Gonçalves, coordenadora do SNGPC.

A Anvisa pretende encaminhar os dados ao Conselho Federal de Medicina. "O dado pode ser um indício de exagero. Vamos encaminhar as informações aos conselhos regionais e, com isso, será possível abrir sindicâncias para apurar possíveis irregularidades", diz Desiré Carlos Callegari, primeiro-secretário do Conselho Federal de Medicina. A Anvisa também identificou os estabelecimentos que mais comercializam tais substâncias e deve tomar medidas de averiguação contra eles.

Entre os anos de 2004 e 2006, o Brasil foi campeão mundial no consumo de psicotrópicos anorexígenos como anfepramona, femproporex e mazindol, segundo um relatório da Junta Internacional de Fiscalização de Entopecentes. Em 2010, o país caiu para a quarta posição. "Isso se deve, em parte, ao maior controle desses remédios", diz Gonçalves. "Mas precisávamos fazer o monitoramento dessas substâncias."

"São medicamentos muito baratos e acessíveis e também são encontrados facilmente no mercado negro", diz a endocrinologista Claudia Cozer, diretora da Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica). "Orientamos as pessoas a procurar um endocrinologista para o tratamento da perda de peso", afirma.

Obs do blogueiro: A lei e a fiscalização são mesmo muito lentas nesse país !! A coisa é muito mais séria do que é retratado nessa reportagem da Folha de São Paulo ! Tenho conhecidos e várias informações de conhecidos que entraram na onda desses medicamentos e acabaram com depressão, perderam o corpo lindo que tinham, além de vários outros problemas que essas drogas podem causar, dentre eles o vício e a paranóia de estar sempre gordo !! Já é passado da hora de se fazer alguma coisa, não só com relação a essas drogas como também aos anabólicos !

Cuidado galera ! Muito cuidado ! Beleza é bacana, mas saúde é mais !

Ótima quinta e juízo no feriado !!!

THE POOL PARTY - Edição 2010

A THE POOL PARTY chega em sua quinta edição para provar que a cidade de Goiânia já faz parte da agenda dos grandes eventos de renome nacional. Mais uma vez aos cuidados da equipe The Pub, a festa chega para inovar a cena goiana através de uma super produção com a marca de qualidade e profissionalismo que esta equipe vem imprimindo em todas as demais edições.

O evento acontecerá dia 11 de Abril, a partir das 16:00 hrs, na Chácara dos Ipês, localizada na Rua I, Qd.35, Lts 15/16, Jardim das Oliveiras - Saída para Trindade, com mapa disponível no flyer distribuído em varias lojas, no próprio The Pub ou online, através das diversas ferramentas de comunicação tais como Orkut, Facebook, ou através do web site www.thepubgyn.com.br .

Segundo os organizadores locais Fernando Carvalho e Patrick Costa, “...a THE POOL PARTY deste ano se idealiza através da parceria, criatividade e envolvimento de seus clientes, fazendo com que a marca se diferencie por representar a união de todos que se identificam com nosso trabalho.” “Cuidadosamente escolhemos o local, a equipe de suporte e claro, os DJs que vão animar durante todo o dia de evento, promovendo um ambiente agradável e saudável com qualidade e muito agito, porque sentir o bem estar de nossos clientes é um prazer inquestionável”, fala Patrick Costa.

Quatro DJs de renome nacional foram convidados:

Filipe Guerra (RJ)

Fábio Nascimento (RJ)

Laurize (GYN)

Silver (GYN)

Veja vídeo promocional feito pelo VJ Rodrigo Sucesso:

Os ingressos antecipados estão sendo vendidos no valor de R$ 20,00 (1º lote) e R$ 25,00 (2º lote), com valores sujeitos a alteração sem aviso prévio e número limitado para a conforto de nossos clientes. Segue abaixo os pontos de venda.

Goiânia
The Pub ( dinheiro ou cartão )
Kaka: (62) 8157.4810 / 9246.0186 ( dinheiro )
Thati Abrão: (62) 8409.6159 / 8179.9031( dinheiro )
Esley:(62) 9985.5665 ( dinheiro )
Brasília
Badaladal 407 Sul (61)3244.7697 ( dinheiro )
Leo Brito: (61) 8143.0609 ( dinheiro )

RAÇÃO HUMANA: POR QUE CONSUMIR?

De repente, essa combinação de cereais integrais caiu na boca do povo. Trata-se de um suplemento que, apesar de ser muito procurado para afinar a cintura, não foi criado com esse propósito. Veja como e quando apostar na novidade !

Há cinco anos, a terapeuta natural Lica Takagui, de Curitiba, no Paraná, elaborou uma mistura de alimentos nobres, como o trigo, a linhaça, a aveia e a quinua, para assegurar sua saúde e a do seu filho, que estava a caminho. Com supervisão do nutricionista Daniel Boarim, também curitibano, criou a ração humana, hoje principal produto comercializado pela empresa que ela fundou, a Takinutri. A demanda pelo suplemento não parou de crescer: entre janeiro e dezembro de 2009, as vendas subiram de 2 mil unidades ao mês para 20 mil. Hoje, a marca possui mil pontos de venda espalhados pelo país. Já é possível comprar uma versão light, com ingredientes modificados para a dieta de gestantes e diabéticos. Sem falar nas dezenas de adaptações encontradas em feiras e lojas de produtos naturais. Uma busca rápida na internet entrega que o principal foco de quem investe na tal ração é perder peso. “Ela possui uma densidade calórica baixa e promove sensação de saciedade”, confirma Boarim. “No entanto, deve ser usada para melhorar a saúde de um modo geral”, acredita. A mistura é rica em zinco, selênio, vitaminas do complexo B e, principalmente, fibras. “Essa é uma grande vantagem, já que a maioria das pessoas não alcança a quantidade recomendada da substância, que é de 25 gramas diários”, observa Glaucia Pastore, diretora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, no interior de São Paulo.

Se levarmos em conta sua composição química, pode-se deduzir que a ração humana melhora o funcionamento do intestino, reduz os níveis de colesterol no sangue e dá uma dose extra de energia, ajudando a proteger o corpo de uma série de doenças. Esses efeitos ainda não foram cientificamente avaliados. Mas já tem gente interessada em pesquisá- los no laboratório. “Pretendemos fazer uma parceria com a Takinutri para investigar a ração humana em testes clínicos”, conta Glaucia, da Unicamp.

Segundo Lica Takagui, consumir 2 colheres de sopa da farinha diariamente, o equivalente a 80 calorias, é a medida ideal para aproveitar seus atributos. Os donos da fórmula garantem que seu prazo de validade é de até dois anos em embalagem lacrada — depois de abrir, o período cai para aproximadamente dois meses. No entanto, é importante saber que as versões caseiras ou compradas em saquinho duram muito menos. Se você optar por triturar os ingredientes em casa, prefira consumir na hora ou considere um prazo de 15 dias, mesmo guardando na geladeira.

Para emagrecer, Lica sugere bater a mistura com um suco de frutas e tomar no café da manhã. Mas os especialistas concordam que o ideal é não incluir a ração na dieta por conta própria. “O problema é justamente o uso indiscriminado, sem orientação de um profissional”, pondera a nutricionista Silvia Papini, da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, no interior do estado. Há dois motivos para essa preocupação: as peculiaridades e os objetivos de cada um, além do fato de existirem diversas receitas, com ingredientes bem variados.

Na verdade, não há contraindicações para pessoas saudáveis — a não ser uma baita dor de barriga caso ultrapasse a quantidade sugerida. “Quem tem histórico de problemas no intestino ou acabou de passar por uma cirurgia, no entanto, deve tomar cuidado”, alerta a nutricionista funcional Daniela Jobst, de São Paulo. Sem a devida prescrição, o pó de cereais pode, inclusive, engordar. “Não dá para acrescentá-lo à alimentação sem fazer adaptações”, acredita Daniela. E aí entram em cena escolhas que você já conhece: frutas, hortaliças, carnes magras...

As substâncias que mais se destacam na combinação de cereais integrais são as fibras. Para que elas façam efeito de verdade, não se esqueça de tomar água durante o dia. Caso contrário, a ração humana pode provocar até uma constipação.

O que ela tem?

1- Farelo de aveia: Carrega betaglucana, fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol.

2- Açúcar mascavo: Carrega betaglucana, fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol.

3- Farinha de arroz: integral Preserva a película protetora dos grãos, conservando seus nutrientes.
4- Gérmen de trigo: Fornece zinco, vitaminas E, B e K, e ajuda a manter a disposição.

5- Agar-agar: Mucilagem extraída de algas marinhas, dá consistência ao suplemento.

6- Aveia em flocos: Melhora o trânsito intestinal e dificulta a absorção de gordura pelo organismo.

7- Semente de linhaça: Concentra gorduras benéficas, como o ômega-3, e aplaca os efeitos do mau colesterol.

8- Gergelim com casca: Reduz os efeitos do estresse e ajuda a repor o cálcio do organismo.

9- Levedo de cerveja: Repõe vitaminas e sais minerais, fortalecendo as defesas do corpo.

10- Fubá de milho branco: Além de aumentar o pique, oferece cálcio, fósforo e vitaminas dos complexos A e B.

11- Fibra de trigo: Sua camada externa resguarda os nutrientes, como as proteínas e o ferro.

12- Guaraná em pó: Sua cafeína é um poderoso estimulante para o sistema nervoso.

13- Farinha de soja desengordurada: Fonte de isoflavonas, que amenizam os sintomas da menopausa.

14-Quinua real: O grão sagrado dos incas é exímia fonte de proteínas.

15-Cacau: Estimula a produção de neurotransmissores do bem-estar e protege o coração.

Vai bem com...
›› Frutas, no café da manhã. Dá para colocar no mamão ou acrescentar 1 colher de sopa à vitamina.
›› Leite ou iogurte
›› Cereais matinais
›› Pães, bolos e massas, desde, é claro, que seja adicionada durante o preparo
›› Açaí, para pessoas ativas ou que precisem engordar
›› Saladas, salpicada em cima das folhas
›› Sopas, despejada imediatamente antes de comer. Não é uma combinação perfeita, mas muita gente tem consumido assim!

Fonte: Revista Saúde

Um abraço FORTE aos meus leitores !
E uma ótima quarta !

NICE WEEKEND

Simplesmente um ótimo final de semana a todos com tudo aquilo que lhes faça bem : farra, tranquilidade, comida, sexo, oração....etc...Enfim ! Vivam o hoje ! Amanhã pode ser tarde !! Essa semana têm post sobre saúde !! Super abraço !!

Pequenos passos, Grandes avanços !

Incorpore estas 18 dicas simples de alimentação e cuidados com o corpo e viva a mil para o resto de sua vida !

1 - USE O NARIZ CONTRA A HIPERTENSÃO

Se você nunca acreditou em meditação e no poder da respiração, chegou a hora de rever suas crenças. Respirar lentamente pelo nariz pode baixar sua pressão arterial. Em um novo estudo indiano, pessoas que praticaram exercícios de respiração durante 3 meses conseguiram reduzir a pressão arterial. Isso por que respirar lentamente aumenta a atividade do sistema nervoso parassimpático, que regula a pressão, afirma Aarti Sood Mahajan, autor do estudo. Feche uma narina e inspire pela outra durante 6 segundos. Em seguida faça o inverso. Os participantes do estudo fizeram o exercício por 15 minutos, duas vezes ao dia, mas sessões menores já levam ao resultado.

2 - BEBA LEITE E EVITE UM INFARTO

Nem que seja com um pouco de café, não dispense um (ou dois) copo de leite por dia. A razão é simples: a bebida afasta o risco de você ter um ataque cardíaco. Numa revisão de estudos sobre o tema, pesquisadores britânicos concluíram que quem bebe leite tem o risco de ter problemas no coração 16% menor que pessoas que não o consomem. O crédito todo vai para o cálcio, mineral que tem papel importante na redução da pressão arterial, explica Peter Elwood, autor do estudo.

3 - COMA GOIABA, VIVA MAIS

Disponível em grande quantidade nos trópicos, a goiaba traz benefícios à saúde. Cada fruta tem 3 gramas de fibra e o dobro de vitamina C da laranja. Ela também tem licopeno, um antioxidante que faz bem ao coração e protege contra o câncer. Além da fruta in natura, experimente como smoothie: bata meia banana, meia goiaba, 1 punhado de morangos, meia xícara de leite e alguns cubos de gelo.

4 - NÃO EXAGERE NO SUCO

Embora o refrigerante seja o eterno vilão, pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Davis (EUA), colocaram o suco no banco dos réus. Devido à grande quantidade de açucar na bebida, ela aumenta o risco de doenças cardíacas, pois provoca picos de triglicérides acima do normal. Essas gorduras, quando em grande quantidade, estão associadas a problemas no coração.

5 - EMAGREÇA COM BOAS MANEIRAS

Mastigue bem os alimentos. Pesquisadores holandeses descobriram que devorar a comida como se fosse sua última refeição induz a comer demais. No estudo, pessoas que mastigaram grandes quantidades por 3 segundos consumiram 52% a mais de comida antes de se sentirem satisfeitas do que aquelas que colocaram menos comida na boca e mastigaram por 9 segundos. A razão : saborear os pratos por mais tempo indica ao cérebro que você está satisfeito mais cedo.

6 - APOSTE NO VINAGRE

Para perder peso não basta comer salada, é preciso entrar no ácido. Portanto tempere seu prato com vinagre. Um estudo americano mostrou que ratos que receberam ácido acético, substância do vinagre, engordaram menos do que os roedores que não consumiram o tempero. A explicação é que o ácido acético acelera a quebra de gordura no corpo.

7 - COMA PIPOCA

Um saquinho de pipocas pode reduzir o apetite. Em um estudo apresentado na conferência americana Experimental Biology 2009, as pessoas que comeram 1 xícara de pipoca antes do almoço consumiram 100 calorias a menos durante a refeição do que aquelas que mataram a fome com 1 xícara de chips. Segundo o autor do estudo, James Rippe, o ar da pipoca faz você acreditar que está satisfeito.

8 - CORTE O LEITE E COMBATA A ACNE

Os benefícios dos laticínios são incontestáveis. Eles até reduzem o apetite ! Mas se você tem tendência à acne, talvez seja a hora de diminuir o consumo. Um estudo realizado pela Universidade Washington George (EUA) mostrou que a bebida pode provocar as erupções. O que ocorre é que certos hormônios no leite da vaca podem estimular a produção de óleo em células da pele, o que entope os poros, explica Hope Ferdowsian, autora do estudo. Ao cortar o leite da dieta, seu corpo pode demorar 6 semanas para mostrar os benefícios.

9 - ENTORNE !

84% -Porcentagem de pessoas que perderam peso ou não recuperaram os kilos perdidos ao substituir uma refeição do dia por um shake de baixa caloria.

10 - PRESERVE SEU PESO, PRESERVE SEU CÉREBRO

Mais uma razão para você evitar massa: o cérebro encolhe em pessoas gordas, afirmam pesquisadores da Universidade de Pittsburgh (EUA). Exames de imagem feitos em idosos mostraram que o cérebro daqueles acima do peso ou com obesidade era de 4% a 8% menor do que o órgão de quem tinha um peso normal. O excesso de peso reduz as veias e a capacidade pulmonar, privando o cérebro de oxigênio, segundo o autor do estudo, Paul Thompson.

11 - ENFRENTE O MEDO

Não fuja do exame de próstata, principalmente se existe histórico de câncer na família. O câncer de próstata, terceiro mais comum entre os homens, mata 27 mil brasileiros por ano e atinge outros 280 mil. As principais causas da falta de diagnóstico são o medo e a desinformação a respeito do exame. Segundo pesquisa recente realizada pela Sociedade Brasileira de Urologia com o laboratório AstraZeneca, apenas 32% dos brasileiros já realizaram o exame de toque.

12 - COMA ESPARGO, EVITE RESSACA

Escolha bem seu cardápio antes da balada para não sofrer com a ressaca. Segundo pesquisadores Sul-coreanos, o aspargo reduz os efeitos do álcool e melhora o mal-estar. Quando colocaram extrato de aspargo em células do fígado, ele reprimiu radicais livres e mais que dobrou a quantidade de 2 enzimas que metabolizam o álcool.

13 - COMA CRU COM MODERAÇÃO

Preparado corretamente, o maki (um dos pratos japoneses mais populares) é um presente nutricional. Incorretamente, ele pode aumentar sua cintura com calorias vazias. Na hora de escolher o seu, siga a ordem abaixo, da esquerda para a direita, o ranking de calorias aumenta. Uma regra: evite os tempuras, que são frituras.

maki de salmão - abacate - pepino - kani, pepino e fruta - camarão empanado - cream cheese

14 - TIRE OS AMIGOS DA MESA

Não vá a restaurantes com amigos magros: eles podem prejudicar seus planos de perder peso. Pesquisadores da Universidade da Columbia Britânica (Canadá) descobriram que, ao ver pessoas magras se servirem de muita comida, as outras também tendem a exagerar. (agora precisa de pesquisa pra isso? rs). Quando os participantes assistiram a um filme ao lado de uma pessoa magra que estava comendo muito chocolate, eles acabaram pegando três vezes mais doce do que se estivessem sozinhos. Segundo o autor do estudo, Brent McFerran, as pessoas olham para o magro e acreditam que também podem ficar em forma ou até emagrecer comendo a mesma quantidade.

15 - EMAGREÇA COM GORDURA

Para queimar gordura, você deve consumi-lá em maiores quantidades. Cientistas italianos descobriram que os homens que elevaram a ingestão de gordura para 55% das calorias diárias aumentaram a queima de banha. A razão: quando você consome muita gordura, seus músculos ficam mais eficientes em pegar oxigênio do sangue e usá-lo para converter gordura em energia. Isso não significa que você pode detonar. Compense o aumento de gordura reduzindo os carboidratos para 30% das calorias.

16 - APOSTE NOS OVOS

Ao comer 1 ovo no café da manhã, você ganha benefícios para um dia inteiro. Segundo pesquisadores da Universidade de Connecticut (EUA), quem come ovo na primeira refeição ingere menos calorias nas 24 hrs segunites em comparação às pessoas que só comem carboidratos. Aqui vai mais um ponto para a proteína, que garante sua saciedade por mais tempo e ainda colabora com seus músculos.

17 - ENCHA O COPO

Um em cada 27 homens é diagnosticado com câncer na bexiga em algum momento da vida. Felizmente, a prevenção não poderia ser mais fácil: beber água pode reduzir significativamente o seu risco, afirmam pesquisadores da Universidade Harvard (EUA). No estudo, as pessoas que beberam 6 copos de 250 mililitros por dia reduziram o risco de desenvolver a doença em 53%. A água a mais não só dilui a urina, reduzindo a concentração de carcinógenos, como também aumenta a vontade de urinar, reduzindo o tempo de contato desses químicos com seu órgão.

fonte: Men's Health

UM DOMINGO MARAVILHOSO E ÓTIMO INÍCIO DE SEMANA !